Atelier d’été: Pintxos
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Les pintxos sont de véritables joyaux de la gastronomie : de petites bouchées qui allient créativité, technique et saveur dans les moindres détails. Dans ce cours, vous découvrirez comment les réaliser étape par étape, en explorant différentes variétés et en apprenant à associer ingrédients et techniques pour créer des propositions surprenantes et pleines de personnalité.
Où ?
Au cours de cette formation d’été, vous aurez non seulement l’occasion de cuisiner dans des salles de cours professionnelles, mais vous participerez également à une visite guidée des installations de GOe Gastronomy Open Ecosystem, un écosystème unique où formation, innovation, recherche et entrepreneuriat coexistent dans le but de développer et de promouvoir la gastronomie à tous les niveaux.