RESTAURANTE IBAI BY PAULO AIRAUDO
Ibai est un temple gastronomique de Saint-Sébastien et le seul restaurant étoilé Michelin dédié à la cuisine basque traditionnelle. Sans menu fixe ni artifices, sa cuisine se distingue par la pureté des saveurs et le respect absolu des produits de saison. Des plats emblématiques comme les civelles ou le merlu frit témoignent de son excellence. Dans son cadre intime et discret, seuls quelques privilégiés peuvent savourer une expérience gastronomique unique.
Capacité: 14 pax
Pause hebdomadaire: Samedi et dimanche