El Basque Culinary Center o la Universidad de Ciencias Gastronómicas abrió sus aulas en 2011 en el Parque Tecnológico Miramón de Donostia / San Sebastián. El nuevo centro académico, que imparte estudios universitarios de grado en Artes Culinarias con el objetivo de generar conocimientos de alto nivel y formar profesionales cualificados, se constituye como la segunda universidad gastronómica de toda Europa, lo que contribuye aún más al reconocimiento de Donostia / San Sebastián en el mundo de los fogones. El Basque Culinary Center realiza también investigación y transferencia de conocimiento entre los profesionales de la alta cocina y los sectores empresariales relacionados directa o indirectamente con la gastronomía, siempre con una visión internacional