AITOR LASA GAZTATEGIA

Los orígenes de este establecimiento de la calle Aldamar se sitúan en el mercado de La Bretxa, donde los padres de Aitor Lasa se dedicaban a la elaboración y venta de productos de caserío. Aitor Lasa mantiene su compromiso con los alimentos artesanos, especialmente con los pastores elaboradores de queso de oveja Latxa. Dulce de manzana errezil, frutas de temporada, setas y hongos silvestres frescos elaborados en conserva y semiconserva, embutidos ibéricos, frutos secos y una cuidada selección de vinos que atrae a clientes que aprecian la calidad y con una cultura gastronómica.