Marche d’ Ordizia
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Tous les mercredis
Depuis que les premières rencontres commerciales ont commencé à se tenir autour de l’ermitage de San Bartolomé aux XIe et XIIe siècles, le marché d’Ordizia a été le témoin direct du développement même de la ville et de nombreuses anecdotes et événements qui s’y sont déroulés.
L’un de ces événements est sans aucun doute l’incendie qui a détruit la ville en 1512. À la suite de ce tragique événement, la reine Jeanne « la Folle » de Castille a accordé à Ordizia « le droit royal de tenir un marché franc tous les mercredis de l’année ». C’est probablement ce qui a donné au marché l’élan définitif pour s’imposer et perdurer jusqu’à nos jours. Après de nombreux rebondissements, le marché s’est définitivement établi au XVIIIe siècle et l’arrivée du train dans les années 1860 a donné un énorme élan tant au marché qu’à la commune.
En 1925, en réponse à de nombreux besoins et demandes, la structure unique en béton qui couvre encore aujourd’hui la Plaza Nagusia a été construite.
Ainsi, fort de son histoire et de sa tradition, le marché d’Ordizia est devenu une référence pour les produits agricoles du pays : fruits, légumes et légumes locaux, fromage Idiazabal et agneau.