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Gastronomic Guide

Marchés et boutiques gourmet

Le secret d’une cuisine exquise

La gastronomie de Donostia se distingue par sa capacité à allier à la perfection la créativité et la tradition, mais la clé de son succès international est bien plus simple : une matière première de grande qualité et accessible.

Le secret de la délicieuse cuisine de San Sebastian réside bien sûr dans le soin et le savoir-faire, mais aussi et surtout dans la qualité de la matière première. La production et la consommation d’aliments de qualité est un signe distinctif de Gipuzkoa: foires et marchés traditionnels, boutiques spécialisées en épicerie fine et les Appellations d’Origine sont là pour en témoigner.
En plus des produits certifiés Eusko Label, parmi lesquels se trouvent les viandes bovines, le poulet fermier, l’agneau de lait, le lait pasteurisé de première qualité ou la tomate, nous avons aussi les célèbres piments d’Ibarra ou les haricots secs de Tolosa, ainsi que les produits à appellation d’origine comme le Txakoli de Getaria et le fromage d’Idiazabal.

Marchés

Sur les marchés traditionnels de Donostia, tels que celui de La Bretxa ou de San Martín, vous pourrez apercevoir les chefs les plus renommés de la ville choisir les meilleures viandes et produits du jardin aux côtés des habitants et des visiteurs. Cette proximité est un élément fondamental de notre cuisine.

Marché de San Martin

Marché de San Martin

Inauguré en 2005, le nouveau marché de San Martin remplace l’ancien bâtiment construit en 1884.
Marché de la Bretxa

Marché de la Bretxa

Ce marché compte de nombreux étals traditionnels de petits producteurs locaux.

Les Boutiques Gourmet

Les matières premières de qualité sont sélectionnées avec soin dans les magasins gastronomiques de Donostia / Saint-Sébastien qui proposent, au-delà des produits locaux les plus représentatifs, une véritable culture gastronomique accompagnée du meilleur service.

AITOR LASA GAZTATEGIA

AITOR LASA GAZTATEGIA

Le plus grand choix de fromages artisanaux, cèpes, champignons sauvages et autres produits du terroir et naturels, élaborés par nos soins, sélectionnés avec rigueur et attention pour vous offrir le meilleur service.
SAN MARTIN MERKATUA

SAN MARTIN MERKATUA

San Martin est le lieu de rencontre des habitants de Saint-Sébastien et symbole des produits locaux de saison et de qualité.
ARAMENDIA PASTELERIA

ARAMENDIA PASTELERIA

Aramendia est une pâtisserie artisanale à base de passion, farine et beurre de première qualité, oeuf, sucre, eau, cacao, fruits et beaucoup de mime.
GARRARTE

GARRARTE

Confiseurs depuis 1880. Ils réalisent leurs produits avec des ingrédients naturels. Spécialités de pralines, bonbons, turrones, chocolats, etc.
IZARBIDE

IZARBIDE

Groupe de magasins locaux offrant la meilleure gamme de produits écologiques.
VIANDAS DONOSTIA

VIANDAS DONOSTIA

Artisans de la charcuterie au centre de Saint-Sébastien, à côté du marché San Martín. Dans leur boutique, vous découvrirez du jambon, de la longe, du fromage et bien plus encore, préparés avec patience et avec le savoir-faire de ses artisans.
BOMBONERIA MAITIANA

BOMBONERIA MAITIANA

Bomboneria Maitiana, la bomboneria de Saint-Sébastien. Atelier propre. Artisans depuis 1949. Salon du chocolat
LA PEROLA

LA PEROLA

Avec le goût maison, prêt à emporter. Oubliez la cuisine, mais mangez bien. Notre cuisine traditionnelle récupère les recettes d’antan pour vous rendre la saine habitude de manger, chaque jour, comme à la maison.
CASA OTAEGUI

CASA OTAEGUI

Casa Otaegui, fondée en 1886, est la plus ancienne pâtisserie de Saint-Sébastien. Reconnue pour la création de la Panchineta® il y a plus de 90 ans, elle allie tradition artisanale et qualité. Avec trois magasins, celui de la rue Narrika, c’est un emblème historique récemment restaurée.
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Gipuzkoa : la région

À seulement quelques kilomètres de Saint-Sébastien, vous trouverez les marchés d’Ordizia et de Tolosa. Deux des marchés les plus réputés des environs.

Marché d'Ordizia

Marché d'Ordizia

Le marché d’Ordizia se tient depuis cinq siècles au cœur de son centre historique, déclaré Ensemble historique et artistique. Tous les mercredis, vous aurez la possibilité de savourer un des aspects les plus traditionnels de l’idiosyncrasie basque.
Marché de Tolosa

Marché de Tolosa

Se rendre à Tolosa un samedi matin serait une excellente idée, afin de ne pas manquer le marché très fréquenté et haut en couleurs.
Deux parcours pour savourer la ville
Deux itinéraires pour découvrir les produits locaux salés et les douceurs les plus emblématiques de la ville.
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