Cuando me junto con la “cuadrilla” (grupo de amigos) y nos vamos de pintxos, solemos ir a más de un bar y probamos uno o dos pintxos en cada uno de ellos. Puedes elegir los pintxos de la barra o puedes pedir los que están en la pizarra. Pero por si eres como yo y te cuesta decidirte, he preparado una lista. On egin!
1. Bacalao al pil-pil, BAR AUKERA
2. Txalupa / Calamares en tempura, BAR TXIRRITA
1. Ensaladilla rusa, BAR KIKI
2. Bacalao confitado con emulsión de pistachos, LA CERVECERÍA DEL ANTIGUO
3. Pintxo Arzak, LA REBOTIKA
4. Pastel de pescado con merluza, crabarroca y rape, BAR OLIYOS
1. Ravioli de langostinos con salsa de Martini Blanco, ANTONIO BAR
2. Chipirón a la plancha con cebolla caramelizada, BAR AVENIDA XXI
3. Bacalao al club Ranero, BAR ITURRIOZ
4. Ostras, BAR KATA 4
5. Tosta de salmón con duo de antxoas, BAR LA PERLA
1. Patata, hongo y yema, BAR GURE TXOKO
2. Taco de Cochinita Pibil, TAQUERÍA KURSAAL
3. “Picantillas”: Tartaleta rellena de bonito, mayonesa, lechuga, cebolla y picante, BAR URTXORI BI
1.Foie a la plancha, CASA BARTOLO
2. Txapela de hongo asado con piñones y yema de huevo, CASA UROLA
3. Roca de bacalao a la gabardina con emulsión de pil-pil, CASA VERGARA
4. Pintxo de rapé y langostino, GANBARA
5. Zamburiña gratinada, HAIZEA
6. Pintxo de champiñones, LA CEPA DE BERNARDO
7. Canutillo de queso y anchoa, LA VIÑA BAR
8. Pimiento rojo relleno de bonito con salsa tártara y vinagreta de Jerez, MARTÍNEZ
9. Carpaccio de presa, zamburiña, croqueta…, MUXUMARTIN
10. Gamba rebozada / Champiñones, TAMBORIL
11. Atún rojo encebollado TXAKOLINA BODEGA ETA PINTXOAK
