INSTITUTO DEL PINTXO DE SAN SEBASTIÁN

L’Institut du Pintxo de San Sebastián est une institution dédiée à la promotion et à la préservation de la culture du pintxo, une tradition culinaire Basque. Ils offrent des ateliers, des événements et des activités pour encourager la créativité et l’innovation dans la fabrication de pintxos, ainsi que pour diffuser son histoire et l'importance dans la gastronomie locale. Son objectif est de maintenir cette tradition vivante et de l’adapter aux temps modernes.