RESTAURANTE BODEGON ALEJANDRO

Le chef Iñaki Salvador récupère dans chaque plat l'essence, la tradition et le lien avec la terre; partage avec les producteurs de la région, ceux qui fournissent des légumes, du poisson, du gibier et de la viande, une façon de comprendre la cuisine et la nourriture basée sur la valeur du naturel, local et frais. Un pari sur le produit de saison qui réveille dans les convives les battements de l´authentique gastronomie basque.