Kalitatezko ezaugarriei esker babarrunen izena eta ospea Euskal Herritik kanpo ere hedatu da. Babarruna era tradizionalean eta eskuz landatzen da eskualdeko baserrietan. Bilketa ere eskuz egiten da irailaren amaieratik edo urriaren hasieratik aurrea.

“Eusko Label Kalitatea” jatorriko deitura duen proudktua da. Dastatzeko, odolkiarekin eta Ibarrako pipar ezagunekin zerbitzatu ohi da. Babarrun bikain hori zigilatutako eta etiketatutako ontzietan aurkezten da, jatorria eta kalitatea bermatzeko.

Halere, Tolosako babarrun plater eder bat dastatzeko Tolosaldeko edozein jatetxera joatea bezalakorik ez da. On egin!