ALAMEDA JATETXEA
Legendak
Alamedan, Gorka Txapartegi sukaldariak bertako sukaldaritza modu eztabaidaezinean defendatzen du: erabiltzen ditun produktuen %80, 25 km baino gertuagokoak dira. Izan ere, Bidasoa-Txingudi eskualdea aparteko baldintzak dituen kokapena da, eta kalitate bikaineko produktu ugari ditu. Lehengai horiekin, inguruko platerak eta zaporeak berreskuratzen ditu, tradizioa berrinterpretatuz. Eta tabernan, plater eta pintxo tradizionalak, gaur egungo ukituarekin.
