BODEGON ALEJANDRO

Iñaki Salvador sukaldariak funtsa, tradizioa eta lurrarekiko lotura berreskuratzen ditu plater bakoitzean; barazkiz, ehizaz eta haragiz hornituz, zonako produktoreekin partekatzen du sukaldaritza ulertzeko era eta balio natural, lokal eta freskoetan oinarritutako elikadura. Benetako euskal gastronomiaren taupadak mahaikidearengan pizten dituen sasoi produktuarekiko apustua.